Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas - La Gille - 2012
Présentation
Ce vin est issu de terroirs de calcaires et marnes calcaires avec de fortes proportions de safres et de sables qui confèrent au grenache une élégance et une finesse aromatique unique.
Élevage
Eraflage total. Vinfication en cuves tronconiques bois et en cuves inox. Elevage en cuves tronconiques, foudres et barriques.
Le millésime
2012 est un millésime contrasté entre un début d’année doux et qui est devenu glacial au cours du mois de février. Un printemps frais et humide, suivi d'un mois de juillet sec et venteux, puis d'un mois d'août très chaud. Pour finir sur des conditions de vendange idéales. Autant de conditions qui en font un très beau millésime.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas - La Gille - 2012
Service
16°C. Côtes de veau aux morilles. Poitrine d'agneau croustillante.
Dégustation
Aspect : Robe rubis profonde et veloutée.
Nez : Fruits rouges confiturés, terre, minéral.
Saveur : Tanins présents sans agressivité.
Vin généreux, soutenu, racé, robuste et distingué.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas - La Gille - 2012
Situation
Situé à mi-coteau, juste sous la place du village, le vignoble de la Famille Perrin fait partie des vignobles les plus historiques de Gigondas et bénéficie d'un courant d'air frais grâce au vallon qui se situe à l'ouest du village.
Terroir
Sols calcaires, marnes calcaires, argile et safres. Vignes plantées en coteaux exposés nord-ouest.
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