Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas "La Gille"
Présentation
Ce vin est issu de terroirs de calcaires et marnes calcaires avec de fortes proportions de safres et de sables qui confèrent au grenache une élégance et une finesse aromatique unique.
Élevage
Eraflage total. Vinfication en cuves tronconiques bois et en cuves inox. Elevage en cuves tronconiques, foudres et barriques.
Le millésime
Le millésime 2011 est un millésime de contraste. Printemps très chaud et sec, début juillet pluvieux puis été indien jusqu'à fin octobre. Un tri très important, notamment après égrappage a permis la réalisation d'un très beau millésime, notamment pour les cépages tardifs.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas "La Gille"
Service
16°C. Côtes de veau aux morilles. Poitrine d'agneau croustillante.
Dégustation
Aspect : Robe rubis profonde et veloutée.
Nez : Fruits rouges confiturés, terre, minéral.
Saveur : Tanins présents sans agressivité.
Vin généreux, soutenu, racé, robuste et distingué.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Gigondas "La Gille"
Situation
Situé à mi-coteau, juste sous la place du village, le vignoble de la Famille Perrin fait partie des vignobles les plus historiques de Gigondas et bénéficie d'un courant d'air frais grâce au vallon qui se situe à l'ouest du village.
Terroir
Sols calcaires, marnes calcaires, argile et safres. Vignes plantées en coteaux exposés nord-ouest.
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