Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire - Gigondas L'Argnée
Présentation
Petite parcelle de moins d'un hectare de vignes pré-phylloxériques (environ 100 ans). Les rendements sont faibles puisque la production est limitée à 1 500 bouteilles/an
Élevage
Pendant un an, en foudre de second vin.
Sans égrappage.
Cuvaison 13 jours
Remontages, pas de pigeage.
Le millésime
Le millésime 2011 est un millésime de contraste. Printemps très chaud et sec, début juillet pluvieux puis été indien jusqu'à fin octobre. Un tri très important, notamment après égrappage a permis la réalisation d'un très beau millésime, notamment pour les cépages tardifs.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire - Gigondas L'Argnée
Service
Service : 15°C dans de grands verres.
Accord : Veau aux Girolles, Boeuf en sauce.
Dégustation
Aspect : Robe d’un rouge profond.
Nez : Intense de fruits rouges, épices et poivre.
Saveur : D’une grande complexité avec une texture suave et ronde, de beaux tanins souples.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélection Parcellaire - Gigondas L'Argnée
Situation
Au Sud-Ouest de l’appellation, au cœur du vignoble historique de Gigondas
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Terroir
Sol sablonneux
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