Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélections Parcellaires Gigondas - L'Argnée Vieilles Vignes - 2013
Présentation
Petite parcelle de moins d'un hectare de vignes pré-phylloxériques (environ 100 ans). Les rendements sont faibles puisque la production est limitée à 1 500 bouteilles/an.
Élevage
Pendant un an, en foudre de second vin.
Sans égrappage.
Cuvaison 13 jours.
Remontages, pas de pigeage.
Le millésime
L'hiver long, parmi les plus secs de ces dernières années, avait marqué le début de ce millésime 2013. Puis un printemps quasi inexistant, un développement végétatif de la vigne au ralenti, de fortes variations climatiques... Le travail du vigneron a donc été crucial pour obtenir, en volume faible, des raisins de bonne qualité. 2013 est un millésime compliqué, tardif, mais très bien équilibré et prometteur.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélections Parcellaires Gigondas - L'Argnée Vieilles Vignes - 2013
Service
Service : 15°C dans de grands verres.
Accord : Veau aux Girolles, Boeuf en sauce
Dégustation
Notre Parcellaire « les vielles vignes », fermentation malo-‐lactique encore non réalisée, mais présente déjà une nez complexe et une bouche riche et puissante, avec des tanins soyeux et délicats.
Famille Perrin - Sélections Parcellaires
Famille Perrin Sélections Parcellaires Gigondas - L'Argnée Vieilles Vignes - 2013
Situation
Au sud-ouest de l’appellation, au cœur du vignoble historique de Gigondas.
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Terroir
Sol sablonneux.
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