Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Rasteau L'Andéol - 2019
Présentation
Notre Rasteau l'Andéol est un vin de plaisir par excellence, qui accompagnera généreusement une cuisine rustique et savoureuse. Vous pouvez le laisser vieillir 6 à 7 ans.
Élevage
Une partie des raisins est vinifiée en grappe entière, l'autre est éraflée. Les températures sont régulées tout au long de la vinification et l'extraction se fait par pigeage ou remontage. Après la fermentation malolactique, l'élevage a lieu pour 90% en cuves inox, 10% en foudres. Vieillissement d'un an avant la mise en bouteille.
Le millésime
Les années en 9 marquent régulièrement la mémoire des vignerons et celle-ci ne semble pas déroger à la règle. Après un débourrement précoce début avril, la floraison a été progressive et s’est déroulée dans de bonnes conditions sur l’ensemble des vignobles. S’installe ensuite un été caniculaire dès la fin juin, auquel les vignes résistent vaillament : elles ont peu souffert de stress hydrique, notamment grâce aux tisanes de camomille pulvérisées sur la végétation pour faire face à la chaleur. Finalement, les vendanges se sont déroulées comme à l'habitude, sans précocité particulière. Les vins s’annoncent pleins de promesses pour un millésime en 9 né, une nouvelle fois, sous une bonne étoile.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Rasteau L'Andéol - 2019
Service
Verre I.N.A.O, 18°C.
Dégustation
Elégante robe veloutée d’un rouge pourpre. Le nez de ce Râteau 2019 s’ouvre sur de séduisants arômes de cacao et de fraises fraiches. Puissante et bien équilibrée, la bouche développe de délicieuses notes de fruits rouges et d’olive noire avec des tanins délicatement crayeux qui donnent une vraie typicité à ce vin.
Famille Perrin - Les Crus
Famille Perrin Rasteau L'Andéol - 2019
Situation
Vignoble de deux hectares en fermage. Coteaux exposés au sud, légèrement protégés du Mistral.
Terroir
Terrasses anciennes à cailloutis sur marnes sableuses et argiles pliocènes.
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